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100 % Uvas Malbec de cepas de 105 años

Notas de Cata

A la vista presenta un color rosado profundo, brillante.

Nariz fresca y frutal que nos recuerda a cerezas y ciruelas.

De boca delicada y ligera, de final fresco y afrutado.

MÉTODO DE ELABORACIÓN

Este vino proviene de uvas MALBEC, selección de racimos a mano, despalillado sin rodillos de apriete seleccionando los granos. El mosto reposa con pieles solo por 24 horas, y se procede a realizar una sangría (consiste en despojar al mosto de las pieles y así dejarlo color rosado), fermentación con levaduras seleccionadas durante 10 días. Desborre final, dejando el vino en reposo sobre borras finas hasta su llenado.